200 g Sommergemüse (was vorhanden ist und schmeckt): zum Beispiel: Paprika, Gurke, Frühlingszwiebel, Radieschen
Kräuter frisch oder tiefgekühlt: Petersiliengrün, Schnittlauch
1 Teelöffel Leinöl (oder Olivenöl)
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Das Gemüse waschen. Kerngehäuse vom Paprika entfernen. Das Gemüse fein hacken. Frische Kräuter waschen und fein hacken.
Landfrischkäse, Gemüse, Kräuter, Öl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
Den Landfrischkäse mit Gemüse mit einem Vollkornbrot oder Vollkorngebäck gemeinsam essen oder als Füllung für einen Wrap verwenden (Siehe: Wrap mit Landfrischkäse).
