Kürbis-Rote Linsensuppe (4-6 Portionen)
6. Februar 2026
Sauerkrautauflauf (4 Portionen)
7. Februar 2026Zutaten
- 150g Kichererbsen gegart (aus der Dose oder selber in Wasser eingeweicht und gegart)
- 100g gegarte rote Rüben geschält (selber gekocht oder vorgegarte geschälte Rote Rüben verwenden)
- 1 großer Teelöffel Tahin
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Salz
- Kreuzkümmel
- eventuell 1 Esslöffel Wasser
Zubereitung
Rote Rüben in Stücke schneiden. Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen.
Sollte die Konsistenz zu fest sein, noch etwas Wasser dazugeben. Mit Salz, Zitronensaft, Kreuzkümmel abschmecken.
Tipp: Statt Kichererbsen aus der Dose kann man getrocknete Kichererbsen vorbereiten und einfrieren. ½ Packung Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Tag in frischem Wasser weich kochen und salzen. Danach abseihen und einfrieren.
